| ᠨᠢᠭᠡ᠂ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠰᠣᠩᠭᠤᠬᠤ ᠦᠶᠡᠰ᠂ ᠡᠨᠡ ᠳᠥᠷᠪᠡᠨ ᠦᠰᠦᠭ ᠲᠠᠢ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠶᠢ ᠪᠢᠲᠡᠭᠡᠶ ᠠᠪ | ᠬᠡᠷᠪᠡ ᠭᠡᠷ ᠲᠤ ᠴᠢᠨᠢ ᠪᠠᠶᠢᠭᠠ ᠪᠤᠶᠤ ᠬᠡᠷᠡᠭᠯᠡᠵᠦ ᠪᠠᠶᠢᠭᠠ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠴᠢᠨᠢ ︽ᠨᠠᠶᠢᠷᠠᠭᠤᠯᠤᠬᠰᠠᠨ | ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ（配制酱油）︾ ᠭᠡᠵᠦ ᠪᠠᠶᠢᠪᠠᠯ ᠢᠳᠡᠭᠰᠡᠨ ᠬᠡᠷᠡᠭ ᠦᠭᠡᠢ᠂ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠬᠤᠳᠠᠯᠳᠤᠨ | ᠠᠪᠬᠤ ᠳᠠᠭᠠᠨ ᠬᠠᠮᠤᠭ ᠰᠠᠶᠢᠨ ᠨᠢ ᠨᠡᠷᠡᠭᠰᠡᠨ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ（酿造酱油） ᠶᠢ ᠰᠣᠩᠭᠤᠭᠠᠷᠠᠶ᠃ | ᠬᠤᠶᠠᠷ᠂ ᠬᠡᠷᠬᠢᠨ ᠨᠢᠭᠡ ᠯᠣᠩᠬᠤ ᠰᠠᠶᠢᠨ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠰᠣᠩᠭᠤᠬᠤ ᠪᠤᠢ︖ | 1. ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠶᠢᠨ ᠨᠠᠶᠢᠷᠠᠯᠭᠠ ᠶᠢᠨ ᠬᠦᠰᠦᠨᠦᠭᠲᠦ ᠳᠤ᠄ ︽ᠠᠮᠢᠨᠣ᠋ ᠬᠦᠴᠢᠯ ᠤᠨ ᠲᠥᠯᠥᠪᠲᠦ | ᠠᠽᠣᠲ（氨基酸态氮）︾ ᠤᠨ ᠠᠭᠤᠯᠤᠭᠳᠠᠴᠠ ᠨᠢ ᠥᠨᠳᠥᠷ ᠪᠠᠶᠢᠪᠠᠯ ᠰᠠᠶᠢᠨ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ︔ | | 2. ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠶᠢᠨ ᠯᠣᠩᠬᠤ ᠶᠢ ᠰᠠᠵᠢᠯᠠᠭᠤᠯᠵᠦ ᠦᠵᠡᠪᠡᠯ᠄ ᠬᠥᠭᠡᠰᠦ ᠨᠢ ᠪᠠᠭᠠ ᠮᠥᠷᠲᠡᠭᠡᠨ ᠵᠢᠭᠳᠡ᠂ | ᠠᠮᠠᠷᠬᠠᠨᠰᠠᠷᠨᠢᠬᠤ ᠦᠭᠡᠢ ᠪᠤᠯ ᠰᠠᠶᠢᠨ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ᠃ | ᠭᠤᠷᠪᠠ᠂ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠠᠷᠪᠢᠨ ᠢᠳᠡᠪᠡᠯ ᠥᠮᠡᠨ ᠤᠯᠤᠨᠠ ᠬᠡᠵᠢ ᠦᠦ︖ | ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠢᠳᠡᠭᠡᠳ ᠥᠮᠡᠨ ᠤᠯᠬᠤ ᠦᠭᠡᠢ ᠶᠤᠮ᠃ ᠡᠩ ᠤᠨ ᠦᠶᠡ ᠶᠢᠨ ᠢᠳᠡᠬᠦ ᠬᠡᠮᠵᠢᠶᠡ ᠪᠠᠷ ᠨᠢ | ᠬᠡᠷᠡᠭᠯᠡᠪᠡᠯ ᠬᠥᠮᠦᠨ ᠤ ᠪᠡᠶᠡ ᠳᠤ ᠡᠷᠡᠭᠦᠯ ᠮᠡᠨᠳᠦ ᠶᠢᠨ ᠠᠰᠠᠭᠤᠳᠠᠯ ᠭᠠᠷᠬᠤ ᠦᠭᠡᠢ᠂ ᠦᠭᠡᠷᠡ ᠪᠠᠷ ᠬᠡᠯᠡᠪᠡᠯ | ᠬᠡᠪ ᠤᠨ ᠬᠡᠮᠵᠢᠶᠡ ᠪᠠᠷ ᠨᠢ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠶᠢ ᠬᠡᠷᠡᠭᠯᠡᠪᠡᠯ ᠠᠮᠤᠷ ᠲᠦᠪᠰᠢᠨ ᠶᠤᠮ᠃ | |